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食品与生物技术学报杂志

食品与生物技术学报杂志北大期刊CSCD期刊统计源期刊

主管单位:中华人民共和国教育部  主办单位:江南大学

人气 18214

食品与生物技术学报杂志简介

《食品与生物技术学报》(CN:32-1751/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

《食品与生物技术学报》旨在反映自然科学领域中生物科学与化学的最新研究成果及其在食品工业、发酵工业、粮油工业、日化工业的应用,内容侧重仪器与轻化工生物技术,兼发机、电、纺等专业的科技论文。

食品与生物技术学报栏目设置

综述、研究论文、科技信息、消息热点

杂志社稿件要求

1.来稿应有创新;立论科学,主题明确,推理严谨;词语准确,句子精练,使用标准简化字;遵从国家法定计量单位、数字用法、标点符号及其他标准。

2.参考文献应用方括号按顺序标注在正文引用处右上角,在文末按文中出现的先后顺手依次编码。

3.正文应层次清楚,方便阅读,行文符合规范。正文中的各级标题分别为:“1”、“1.1”、“1.1.1”等。

4.如投递稿件有项目资助或其他来源,请予以标明。凡有项目资助者,请注明项目名称及编号。

5.论文的书写格式要求:必须写清文章题目、作者、摘要、关键词、正文、参考文献。

食品与生物技术学报历史收录信息

北大中文核心期刊 1992 1996 2000 2004 2008 2011 2014 2017 2020 中国科学引文数据库 2011-2012 2013-2014 2015-2016 2017-2018 2019-2020 2021-2022 2023-2024

食品与生物技术学报杂志评价报告

年度被引次数报告(学术成果产出及被引变化趋势)

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

本刊文章发表的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

15 107 181 198 149 150 171 122 103 110

被本刊自己引用的次数

4 33 50 44 23 15 18 16 4 5

被引次数的累积百分比

0.0088 0.0718 0.1784 0.2951 0.3828 0.4711 0.5718 0.6437 0.7044 0.7691

本刊文章发表的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

21 107 182 164 164 123 121 164 95 93

被本刊自己引用的次数

10 26 51 32 29 14 12 16 9 1

被引次数的累积百分比

0.0123 0.0747 0.1809 0.2765 0.3722 0.444 0.5146 0.6103 0.6657 0.72

本刊文章发表的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

10 112 167 158 144 143 102 137 140 90

被本刊自己引用的次数

2 24 32 22 21 15 13 10 12 6

被引次数的累积百分比

0.0059 0.0722 0.171 0.2645 0.3497 0.4343 0.4947 0.5757 0.6586 0.7118

本刊文章发表的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

6 94 185 179 160 111 151 109 146 127

被本刊自己引用的次数

1 7 34 26 18 9 14 9 3 7

被引次数的累积百分比

0.0034 0.0559 0.1592 0.2592 0.3486 0.4106 0.495 0.5559 0.6374 0.7084

本刊文章发表的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

16 98 149 167 200 135 116 132 109 102

被本刊自己引用的次数

1 4 17 19 13 6 12 9 3 4

被引次数的累积百分比

0.009 0.0644 0.1485 0.2428 0.3557 0.432 0.4975 0.572 0.6335 0.6911

本刊文章发表的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

9 103 172 193 172 199 109 117 94 90

被本刊自己引用的次数

0 3 21 23 25 26 6 18 20 5

被引次数的累积百分比

0.0049 0.0609 0.1544 0.2594 0.3529 0.4611 0.5204 0.584 0.6351 0.6841

本刊文章发表的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

9 107 168 134 199 166 197 110 87 87

被本刊自己引用的次数

0 2 8 27 40 36 32 14 11 12

被引次数的累积百分比

0.005 0.064 0.1566 0.2306 0.3403 0.4319 0.5405 0.6012 0.6492 0.6972

本刊文章发表的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

24 103 163 207 220 173 163 191 102 78

被本刊自己引用的次数

0 1 8 39 58 42 35 34 14 14

被引次数的累积百分比

0.0119 0.0631 0.1441 0.247 0.3564 0.4423 0.5234 0.6183 0.669 0.7078

本刊文章发表的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

9 129 191 199 152 151 123 102 133 80

被本刊自己引用的次数

0 3 18 31 21 24 13 14 8 6

被引次数的累积百分比

0.0051 0.078 0.1859 0.2983 0.3842 0.4695 0.539 0.5966 0.6718 0.7169

本刊文章发表的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

13 105 212 163 159 136 109 108 94 110

被本刊自己引用的次数

0 5 9 5 3 8 6 1 4 5

被引次数的累积百分比

0.0078 0.0707 0.1977 0.2954 0.3907 0.4721 0.5374 0.6022 0.6585 0.7244

本刊文章发表的年份

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

在2022年的被引次数

38 131 192 196 153 132 101 100 91 72

被本刊自己引用的次数

2 9 14 6 6 7 0 4 4 3

被引次数的累积百分比

0.023 0.1023 0.2185 0.3372 0.4298 0.5097 0.5708 0.6314 0.6864 0.73
名词解释:

累积被引百分比:是用于评估期刊影响力的学术指标,是指在某一领域或学科中,某篇论文被后续的论文引用的次数占该领域或学科所有论文被引用的总次数的比例。

他刊引用次数:指在某一期刊中发表的论文被其他期刊的论文所引用的次数。该指标能够反映出该期刊的学术影响力和知名度。

本刊引用次数:被称为自引率,是指该期刊全部被引次数中,被该刊本身引用次数所占的比例。他刊引用次数和本刊引用次数一同使用,可以更全面地评估期刊的影响力和学术地位。

年度期刊评价报告(本刊综合数据对比及走势)

名词解释:

期刊被引半衰期:也叫“cited half-life”,是一个衡量期刊影响力的重要指标,这个指标的值越低,说明该期刊的文章越新,反之则说明该期刊的文章比较老旧。

期刊引用半衰期:指某一期刊平均引用多久以前的论文。计算方法是从当年往前累计,当引用的论文篇数达到全部的50%时,该篇论文的出版年到当年的间隔年数即为此期刊的引用半衰期。

名词解释:

影响因子:指该期刊近两年文献的平均被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数。影响因子分为复合影响因子与综合影响因子,两者都和SCI期刊的影响因子统计方法相同。

被引次数:指某篇论文在其他论文中被引用的次数,这是衡量该篇论文影响力的一个重要指标。需要明确的是,被引次数并不完全等同于论文的质量或价值。高被引论文虽然通常代表着高质量的研究成果,但也与研究主题的重要性、论文的创新性、论文的研究方法等内在因素,以及论文的可获得性、期刊的声誉等多种外在因素有关。

名词解释:

发文量:又称载文量,是指一本期刊在一定时间内发表的文章数量。期刊的发文量是一个重要的参考指标。如果一本期刊发文量太小,可能会让人觉得这本期刊受众较小众,或者为了提高影响因子而刻意降低发文量。然而,如果发文量过大,也需要警惕,因为这可能影响到论文的质量。

平均引文率:又称篇均引文量,是指某本期刊中带有引文的论文数量与该期刊发表论文总数的比例。这个指标可以反映出该期刊引用文献的综合能力和引文的覆盖面。

发文分析

食品与生物技术学报杂志发文领域分析

一级发文领域名称 发文量 被引量
轻工技术与工程 2366 11225
生物学 854 2280
化学工程 549 3067
农业科学 437 2772
医药卫生 430 3256
理学 152 679
环境科学与工程 130 559
经济管理 90 59
自动化与计算机技术 42 120
文化科学 37 21
二级发文领域名称 发文量 被引量
轻工技术与工程 / 食品科学与... 1957 9755
轻工技术与工程 / 食品科学 871 3382
轻工技术与工程 / 发酵工程 498 2810
轻工技术与工程 / 农产品加工... 415 2573
轻工技术与工程 / 粮食、油脂... 302 1481
生物学 / 生物工程 232 445
医药卫生 / 中医学 194 1939
医药卫生 / 中药学 191 1907
生物学 / 微生物学 184 700
生物学 / 分子生物学 181 487

网友评论(不代表本站观点)

linxush** 的评论:

投了食品与生物技术学报接受后还有多次校稿,编辑非常仔细,也是很好的学习的过程。因为被拒审三次,拖的时间比较长,问编辑部进展,编辑部很快回信说初步接受,可以给刊用通知,也很快收到了。给个赞!

2024-07-30 13:57:21
lingxi_** 的评论:

审了一个多月,编辑部发来“文章整体写作风格与我刊风格不太相符,建议改投他刊”。恕我驽钝,不知“文章整体写作风格与我刊风格不太相符”到底是啥意思。

2024-05-31 18:41:30
liahusn** 的评论:

投了食品与生物技术学报被拒了,以后相关的文章我也还会继续投递这家刊物,不管它用不用,我是会坚持的。不想借助力量的草民,只有勇往直前,一面做好自己的学术,一面多试、不怕失败,和大家共勉,彼此加油!

2024-01-31 14:56:35
liangsh** 的评论:

投这本核心杂志,前后花了3个月左右,时间主要花费在找外审专家上了,一共换了4个外审。但外审的审稿速度都超快,外审意见很中肯,指出了以我的能力很难注意到的缺陷,意见是修后再审,认真改了后,星期天晚上提交,星期一上午就通知接收了! 感谢食品与生物技术学报编辑!说明只要给了修改的机会,就要珍惜,认真修改后还是很有机会的!

2023-10-17 15:57:25
tangsiy** 的评论:

12月2号投的,然后过了两天送外审。1月1日外审修改,21号才提交修改。两天后提示编审然后终审。3月25日录用,一定要按格式修改,有创新,还可以,挺好的杂志,没有传说中那么态度不好。

2023-07-27 14:43:44
tiandia** 的评论:

很喜欢很喜欢,书中的内容都是很有用的知识呢。而且也很喜欢这本书的封面呢,给人一种很舒服的感觉。很好。买来充实单位书库,大家一起分享看。

2023-05-04 19:06:01
fenfeit** 的评论:

10月投稿,过程经历是外审-复审-外审,目前外审修回,意见非常认真、对文章的缺陷分析很到位。编辑老师校稿也相当仔细,非常敬业的。食品与生物技术学报是一个很规范的杂志,在行业内的认可度比较高,文章质量不错!

2023-02-10 11:03:34
zhouyuh** 的评论:

食品与生物技术学报编辑很负责任,稿子刚投一天就进入外审,两个月外审意见返回,特别快,很意外,之后小修后就被接收了。总之,投了一篇北大核心杂志的文章,很快,超乎想象。

2022-11-18 10:06:32
wangxia** 的评论:

不错,很快,收到后没有破损,包装不错,厚厚的一本。纸张很不错,看起来很舒服。期刊内容正版,包装印刷都挺好,排版特别,乱序这种排列可以减少“拿书知道,读书忘掉”的记忆干扰,感觉还不错。

2022-08-25 15:09:43
zhangli** 的评论:

读书事一种乐趣,读好的书更是一种享受,学术之家的图书品种不仅很全,而且还很正宗,尤其是性价比很高,比实体店便宜好多,实体店没有的,学术之家上几乎都能找到。学术之家的物流也非常的给力,物流师傅也很辛苦,而且做事很负责任,会一直支持学术之家。

2022-06-02 09:06:22
lunyuch** 的评论:

食品与生物技术学报编辑部很负责,意见很中肯,见刊也比较快,方法类文章相对容易一些,只要认真修改,一般都可以接受。希望对大家有帮助,也感谢曾经帮助我的好心人。

2022-03-10 16:24:36
jieyang** 的评论:

挺不错的杂志嘛,现代人更应该看点书了,整体被网络和电视占用了时间,需要让心灵静一静,看一下这类的书籍是个不错的选择。 书跟书城买的质量一样,包装也很牢固,内容编辑也还可以,非常满意,我很喜欢。

2021-12-16 19:48:14
wenhong** 的评论:

食品与生物技术学报杂志注重前沿性、指导性、创新性和实用性。强调论文的科技创新、经验传播和知识引领。每期我们都看,可以了解多方面的知识,很不错,非常喜欢的书,内容博古通今,让人增长见识!是我们身边默默的课外老师。

2021-10-07 13:06:37
杨小馨** 的评论:

《食品与生物技术学报》杂志质量不错。价格优惠,比书店便宜不少,关键是包装有很大进步。物流也快,这次购物很满意。最近读书时间有点少,买几本给自己一点压力。这也是我人生第一本收录我文章的期刊,伯乐呀!

2021-06-26 16:44:58
yuexiya** 的评论:

我第二篇论文投的这个杂志,总体还是比较满意,杂志社服务比较好,审稿比较快,2个月给结果,审稿结果对格式比较看重,摘要和引言也需要写的好些,这个杂志听说挺不好中的,如果被拒的话一般一个月就会给结果。

2021-05-13 14:03:12
macasdo** 的评论:

第一次投食品与生物技术学报,老师对工作极度负责和耐心。我文章接手后,想要一个录用证明,给编辑老师打了电话,态度特别和蔼,30分钟后即收到了了录用通知。第一次投这个杂志,速度特别快。最重要的,编辑特别好。赞一个!

2021-03-09 13:56:36
banghua** 的评论:

速度挺快的,2017.7月投,10月份录用,中间修改一次,专家和编辑都很负责,修改特别详细,审稿也比较快。提交修改稿第二天就录用,刊出也快,很不错的一本杂志。

2021-03-07 13:14:35
huiisfh** 的评论:

食品与生物技术学报速度真的很快,投稿后十几天直接录用了,而且刊出的周期也比较短,大概三个月左右就行了,挺不错的,并且是北大中文核心,因为学校规定要求中文核心,所以非常开心,坐等出刊。

2020-12-22 11:48:17
nianjia** 的评论:

该杂志编辑的态度确实赞,很耐心、诚恳。工作效率也挺高的。审稿老师也非常专业,对文章的问题点分析得面面俱到,非常详细。是一个值得推荐的杂志!

2020-11-10 09:35:29
bumeidh** 的评论:

食品与生物技术学报速度很快,周五晚上投稿,下周周二晚上发邮件说我有部分文章内容不符合他们的杂志要求,要么改要么退,我选择了改,修改再投没想到一个星期就过了,为他们编辑的速度点个赞。

2020-10-04 13:51:12
zhencid** 的评论:

2017年7月投稿,8月审回,之后效率很高,经过2次修改,10月份接收待刊。从投稿到接收前后总共3个月,编辑很认真负责,审稿老师也很专业。看好这个杂志!

2020-07-30 16:48:53
tingtin** 的评论:

食品与生物技术学报应该是国内最快的杂志吧?7月中旬投稿,8月初返回修改意见,一共20天。修改了两次,一次是回复审稿意见,一次是增加参考文献(你懂的)!好像是由于时间不凑巧,等了十几天时间,今天稿件状态变成“录用排期”。编辑老师态度很赞!这样的杂志,必须给好评!

2020-02-24 17:11:22
grhree** 的评论:

这是一本非常好的书,学到很多有用的东西,质量也非常好!包装较为严实,运送时间很快,书籍品相尚好,印刷质量较高,排版较为清晰。

2019-12-11 09:01:01
endixl_** 的评论:

给朋友订的,她说挺好的,内容还不错,包装也还不错,很好,没有损坏,快递速度也快,价格也比较优惠,质量也很好!学术之家很负责,有时连我自己都遗忘的时候,学术之家都会记得,真的很放心!下次还来买。

2019-08-12 19:03:43
endixl_** 的评论:

收到书了,东西不错哦,第二次在学术之家购买了,包装也好,物流给力,快递速度也很快,好评!价格划算,物有所值,内容不错,学术之家,非常值得信赖,品质有保证。喜欢的朋友也来购买吧。

2019-08-12 18:44:10
yuangyi** 的评论:

我喜欢看书,在朋友的推荐下来学术之家买书。觉得还不错,书都是正版。近几年几乎每一年都要买一些书,似乎成了购书狂。似乎有了书就有了好友的相伴,就有了倾诉心声的伴侣。

2019-07-13 10:30:52
bikaqiu** 的评论:

书很棒,才看了一点点,主要是想要动手写这方面的文章,才买的,然后才发现,有这么棒的书,给了我很多有价值的参考信息,推荐大家购买来看看,很快,很好,最重要的是正版的。

2019-03-05 12:21:30
aqiu** 的评论:

第二年在学术之家订购杂志,送货很及时。 服务态度很好,物流快,快递也好。让我们与学术之家共同进步!

2019-02-11 19:06:07
aobaier** 的评论:

稿件处理速度还算快,初审后很快进入了审稿阶段。2个审稿人,审稿一个月后,可能有意见相左,又发了第三个审稿专家,因此等审稿意见回来一共是2个月。

2018-10-25 09:40:14
genevie** 的评论:

编辑非常仔细认真负责,格式要求非常高比其他的期刊严格多了 。就是一直没有收到稿件录用通知,所以到送印前才放下心,稿费也是最后发表了才收,赞一个。总的来说,还算顺利,编辑部老师很负责,也很认真,态度也比较温和。

2018-08-28 15:52:01
jianche** 的评论:

食品与生物技术学报杂志编辑和审稿人都非常给力,速度还是挺快的。第一次大修,审稿人给出了很多修改意见,历经一月修回,修回说明达10页。修回复审后2个周不到的样子接到小修通知,然后就是小修了,小修基本表示录用了。

2018-05-25 10:21:34
ewensi** 的评论:

食品与生物技术学报审稿速度非常快,审稿人和编辑老师很专业,特别认真负责,回复邮件也相当快,文章只要有创新点,录取的概率还是很大的,很不错的核心杂志。

2018-02-16 10:22:21
jksjdka** 的评论:

去年中了一篇,2015年11月初投稿,第一个审稿人1个多月就给了回复,第二个审稿人拖了40天拒审(不厚道),之后有换了4个审稿人都是拒审(其中又有一个拖了40天后拒审的),第五个审稿人快40天的时候给了意见,编辑部回复很快,基本上审稿人意见回来后第二天就告诉修后再审,又改了两次,2016年5月初录用,历时6个多月。总体感觉,现在要求比以前严格,变为2个审稿人,稿件质量也比以前提升了,其中不乏高水平的论文,编辑部处理效率还是很高的,审稿人拒审的较多!

2018-02-11 12:54:44
sfsdg** 的评论:

从投稿到录用不到3个月,速度还是挺快的!无任何基金项目支持。审稿老师很负责,给的意见很中肯。格式要求挺严格,改了一个星期,食品与生物技术学报编辑的态度也非常好!值得推荐!

2017-09-21 15:47:55
huiyan** 的评论:

食品与生物技术学报的文章质量确实整体较高,审稿人的审稿意见确实很到位,。发票邮寄的较快,一般月底能收到。投稿时需认真按照杂志的模版来写,汇款时尽量选择邮局按地址汇,这样比较快!

2015-09-24 11:04:14
  • yedidi**: 食品与生物技术学报的处理速度还是挺快的,个人感觉杂志的编辑还是挺负责任,对排版什么要求很细致,意见很中肯。当然,多引几篇该杂志的论文会很大程度上提高被接收录用的机率。很不错的期刊。
    2016-04-02 11:18:12
  • kouhong**: 该刊编辑部效率很高,审稿很细心。推荐
    2017-01-21 16:28:38
dffres** 的评论:

投稿后大概20天开始外审,1个月内给了回复,毫无新意,拒稿。 后来再看看我的文章,感觉确实没有写出特色,但是要说毫无新意,我还是不服。目前又投了一篇,外审中。从审稿流程上来说,只有一个外审,再根据外审结果考虑下一步的走向,感觉不太合理,至少应该两个审稿人的。意见不同时再引入第三审稿人。

2015-05-03 10:17:39
  • yuebing**: 从编辑的认真态度,对审稿时间的控制等等,都是相当负责任的。
    2016-06-23 12:12:20
  • feide**: 杂志效率很高,编辑老师态度也好,虽然反反复复修改了几次,但感觉还是有收获的。
    2016-06-26 14:49:50
qishia** 的评论:

2014年6月投了一篇,无需审稿费,40天左右返回信息,直接录用,应该就是江南大学的老师审的,见刊的话,一般六个月,总的来说,在食品类杂志中版面费算低的了。研究方向: 生命科学 食品科学 食品加工技术

2014-12-26 16:44:54
  • hours**: 打电话询问很耐心的帮忙解答。应该属于同类期刊中高口碑杂志了!
    2016-10-25 09:07:48
  • wenrou**: 编辑很负责,论文校回时经过编辑认真的修改,必须称赞!
    2017-01-08 12:18:23
wwii** 的评论:

交审稿费以后,2个多月没有动静。打电话过去问,他说没有寄审稿费,我晕。明明是寄了啊。后来我还找到那个汇款回执单,他说没寄成功。我又到中行去问了问,人家说汇款成功了。再打电话问,并拍图给他,他才说,文章先审吧。。。。

2014-11-16 12:37:43
bqwwe** 的评论:

好像没收审稿费,审稿速度算快的,修改后直接录用。审稿周期一个月,一个半月录用的,现在4个月了网站从已采用改成已发表。还没通知在哪一期。打过几次电话,感觉编辑部办公室就几个人,我修改个通讯地址,姓朱的老师都不给改,说人员忙不过来,有点不负责任。后来是联系到勤工助学负责寄发票的学生,才给改了地址。。。

2014-08-20 19:04:31
  • mianju**: 期刊很不错,值得大家信赖的期刊。
    2017-05-17 14:11:07
lukey20** 的评论:

只能说,审稿太慢了,投稿后3个月给退修通知,修回后再审,8月4日提交修改稿,结果现在状态还是“已修回”。打电话到编辑部,给出的答复是“稿件太多,请再等待”,真是无语。

2014-06-05 18:58:12
  • gaogao**: 编辑的态度也很好的呢,都给我详细介绍。
    2017-03-09 14:18:15
huxi** 的评论:

审稿挺快的,大约一个月,一个月没消息的可以打电话过去问问。网站上传文章比较麻烦,有时编辑留言系统会有延迟的。

2014-03-04 11:33:21
meme** 的评论:

刚刚在网上看见被拒,这可是我近几年第一次被中文期刊被拒。

2014-02-16 09:38:50

食品与生物技术学报评论

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